LogmaKaynaklara göre 1 porsiyon 460 ile 570 kcal arası. Farkı etin yağı ile beğendideki tereyağı ve kaşar miktarı yaratıyor.
1 porsiyon (yaklaşık 270 g) hünkar beğendi için yaklaşık değerler.
Porsiyona göre hünkar beğendi kalorisi
Hünkar beğendi iki katmanlı: altta etli kuşbaşı, üstte közlenmiş patlıcanın tereyağı, un ve kaşarla yapılan beğendi püresi. Kalorisi hem etin yağına hem de püredeki tereyağına bağlı.
| Porsiyon | Yaklaşık miktar | Kalori |
|---|---|---|
| Küçük porsiyon | yaklaşık 200 g | ~340 kcal |
| 1 porsiyon | yaklaşık 270 g | ~460 kcal |
| Bol etli lokanta porsiyonu | yaklaşık 350 g | ~595 kcal |
| Sadece beğendi (patlıcan püresi), etsiz | yaklaşık 150 g | ~255 kcal |
| Yanına 1 kepçe pilav | 100 g | ~180 kcal |
| 100 g hünkar beğendi | 100 g | ~170 kcal |
Yemeğin kendisi için 100 g'da 170 kcal baz alındı. Beğendi püresindeki tereyağı ve kaşar kaloriyi en çok oynatan şey, etin yağ oranı da porsiyonu 460'tan 570 kcal'e çıkarabiliyor.
Hünkar beğendinin kalorisi neden değişir
- Beğendideki tereyağı: Patlıcan püresi tereyağı, un ve sütle yapılır. Bol tereyağı bir porsiyonda 100 kcal'den fazla fark yaratır.
- Kaşar peyniri: Püreye eklenen kaşar hem lezzeti hem kaloriyi yükseltir.
- Etin yağı: Yağlı kuşbaşı ile yağsız dana arasında bir porsiyonda ciddi fark var.
- Porsiyon boyu: Lokantanın bol etli tabağı ile ev porsiyonu arasında rahatça 250 kcal fark olabilir.
Fotoğrafla kalori sayan uygulamalar tam burada şaşırıyor: pürenin içindeki tereyağını ve kaşarı göremiyorlar. Sesle loglarken "bol etli" ya da "tereyağlı beğendi" dersen tahmin ona göre yapılır.
“Bir porsiyon hünkar beğendi yedim, yanında bir kepçe pilav.”
Örnek: Logma bunu 1 porsiyon hünkar beğendi (270 g) ve 100 g pilav olarak ayırır, toplamı yaklaşık 640 kcal ve 30 g protein olarak loglar. Arama yok, tartı yok.
Hünkar beğendi menüsü kaç kalori
| Menü | Yaklaşık kalori |
|---|---|
| 1 porsiyon hünkar beğendi (270 g) | ~460 kcal |
| 1 porsiyon ve 1 kepçe pilav (100 g) | ~640 kcal |
| 1 porsiyon, pilav ve 1 dilim ekmek | ~706 kcal |
| 1 porsiyon ve 1 kase cacık | ~540 kcal |
Gördüğün gibi yemeğin kendisi zaten doyurucu, farkı yanına eklenen pilav ve ekmek yaratıyor. Pilav yerine cacık ya da salata seçmek bir öğünde yaklaşık 180 kcal kazandırır.
Hünkar beğendi diyette yenir mi
Yenir, ama porsiyon küçük tutulursa. 1 porsiyon yaklaşık 460 kcal ve 27 g protein veriyor, yani proteini güçlü ama yağı da yüksek bir ana yemek. İyi haber: tek başına doyurucu olduğu için yanına az şey yeter.
- 1 porsiyonla sınırla, yanına pilav yerine salata ya da cacık al
- Etli kısmı yağsız dana olsun, beğendiyi az tereyağıyla iste
- Ekmekle püreyi sıyırma alışkanlığına dikkat et
- Ne yediysen logla. Haftalık kalori açığın tutuyorsa hünkar beğendi diyetini bozmaz
Daha hafif hünkar beğendi için 4 fikir
- Beğendide tereyağını azalt: Patlıcan püresini az tereyağı ve az yağlı sütle yap, lezzet közlenmiş patlıcandan gelir.
- Yağsız et seç: Kuşbaşıyı yağsız dana ya da tavukla yaparsan porsiyonun yağı belirgin düşer.
- Kaşarı kıs: Püreye az kaşar koy ya da light peynir kullan.
- Yanını hafif tut: Pilav ve ekmek yerine bol yeşillik ya da cacıkla ye, aynı doygunluk daha az kalori.
Sık sorulanlar
1 porsiyon hünkar beğendi kaç kalori?
Bir porsiyon (yaklaşık 270 g) hünkar beğendi ortalama 460 kcal. Bol etli lokanta porsiyonu 570 ile 595 kcal'e çıkabiliyor, küçük porsiyon 340 kcal civarında kalıyor.
Hünkar beğendi kilo aldırır mı?
Tek başına hayır, ama yağı yüksek bir yemek. 1 porsiyon yaklaşık 460 kcal; yanına pilav ve ekmek eklersen öğün 700 kcal'i geçer. Günlük kaloriye sığdığı sürece sorun olmaz.
100 gram hünkar beğendi kaç kalori?
Yaklaşık 170 kcal. Kalorinin büyük kısmı beğendi püresindeki tereyağı ve kaşar ile etin yağından geliyor.
Hünkar beğendide kaç gram protein var?
1 porsiyon (270 g) hünkar beğendide yaklaşık 27 g protein var. Altındaki etli kuşbaşı sayesinde protein değeri yüksek bir ana yemek.
Sadece beğendi (etsiz) kaç kalori?
Etsiz, sadece patlıcan püresi olarak yaklaşık 150 g beğendi 255 kcal civarında. Kalorisi tereyağı ve kaşar miktarına göre değişir.
Kaynaklar: Habertürk (hünkar beğendi kalori ve besin değeri) · ye-mek.net (hünkar beğendi kalorisi ve diyet) · Sabah (hünkar beğendi kalori ve besin değeri) · Diyetkolik (hünkar beğendi besin değerleri). Değerler yaklaşık; tarif, porsiyon ve markaya göre değişir. Tıbbi tavsiye değildir.