LogmaKaynaklara göre 100 gramı 155 ile 164 kcal arası. Farkı patlıcanın emdiği zeytinyağı yaratıyor, kalorinin büyük kısmı yağdan.
1 orta porsiyon (yaklaşık 200 g) imambayıldı için yaklaşık değerler.
Porsiyona göre imambayıldı kalorisi
İmambayıldı patlıcan, soğan, sarımsak ve domatesle yapılan zeytinyağlı bir yemek. Kalorisi çoğunlukla patlıcanın kızarırken emdiği yağa bağlı.
| Porsiyon | Yaklaşık miktar | Kalori |
|---|---|---|
| Küçük porsiyon (1 küçük patlıcan) | yaklaşık 150 g | ~240 kcal |
| 1 orta porsiyon | yaklaşık 200 g | ~320 kcal |
| Büyük porsiyon (2 patlıcan) | yaklaşık 300 g | ~480 kcal |
| Az yağlı, fırında ev tarifi | yaklaşık 200 g | ~230 kcal |
| Yanına 1 dilim ekmek | 25 g | ~66 kcal |
| 100 g imambayıldı | 100 g | ~160 kcal |
Yemeğin kendisi için 100 g'da 160 kcal baz alındı. Patlıcanı yağda kızartmak yerine fırında yaparsan bir porsiyonda yaklaşık 90 kcal düşüyor. Zeytinyağının ne kadarı tabağa geldiği bu sayıyı en çok oynatan şey.
İmambayıldının kalorisi neden değişir
- Zeytinyağı: Patlıcan sünger gibi yağ çeker. Kızartırken emilen yağ, bir porsiyonda 100 kcal'den fazla fark yaratabilir.
- Patlıcanın boyu: Küçük bostan patlıcanı ile iri patlıcan arasında rahatça iki kat gramaj farkı var.
- Pişirme: Yağda kızartılan patlıcan, fırında ya da az yağda pişenden belirgin daha kalorili.
- Tabağa gelen yağ: Servis edilirken üstüne gezdirilen zeytinyağı fotoğrafta görünmez ama kaloriye yazılır.
Fotoğrafla kalori sayan uygulamalar tam burada şaşırıyor: patlıcanın içindeki yağı göremiyorlar. Sesle loglarken "bol zeytinyağlı" ya da "fırında az yağlı" dersen tahmin ona göre yapılır.
“Bir porsiyon imambayıldı yedim, yanında bir dilim ekmek.”
Örnek: Logma bunu 1 porsiyon imambayıldı (200 g) ve 1 dilim ekmek olarak ayırır, toplamı yaklaşık 386 kcal ve 6 g protein olarak loglar. Arama yok, tartı yok.
İmambayıldı menüsü kaç kalori
| Menü | Yaklaşık kalori |
|---|---|
| 1 porsiyon imambayıldı (200 g) | ~320 kcal |
| 1 porsiyon imambayıldı ve 1 dilim ekmek | ~386 kcal |
| 1 porsiyon imambayıldı ve 1 kase cacık | ~400 kcal |
| 1 porsiyon imambayıldı, pilav (100 g) ve ekmek | ~566 kcal |
Gördüğün gibi asıl farkı yanındaki ekmek ve pilav yaratıyor. İmambayıldıyı cacıkla yemek hem tok tutar hem de pilava göre daha hafif kalır.
İmambayıldı diyette yenir mi
Evet, ama porsiyona dikkat. İmambayıldı sebze yemeği olduğu için lifli ve doyurucu, fakat zeytinyağı yüzünden hafif görünse de kalorisi düşük değil. 1 orta porsiyon yaklaşık 320 kcal.
- 1 porsiyonla sınırla, iki patlıcanı bir öğünde bitirme
- Fırında ya da az yağlı tarifi tercih et
- Yanına ekmek ve pilav yerine cacık ya da yeşillik koy
- Ne yediysen logla. Haftalık kalori açığın tutuyorsa imambayıldı diyetini bozmaz
Daha hafif imambayıldı için 4 fikir
- Patlıcanı fırında pişir: Yağda kızartmak yerine fırında ya da ızgarada yap, bir porsiyonda yaklaşık 90 kcal düşer.
- Zeytinyağını ölç: Göz kararı yerine yemek kaşığıyla koy, 2 kaşık fazla yağ 180 kcal demek.
- Soyarak değil çizerek yap: Patlıcanı tamamen soymadan pişirmek daha az yağ emmesini sağlar.
- Yanında protein: 1 porsiyonu yoğurt ya da cacıkla ye, daha tok kalır, ekmeğe uzanmazsın.
Sık sorulanlar
1 porsiyon imambayıldı kaç kalori?
Orta bir porsiyon (yaklaşık 200 g) imambayıldı ortalama 320 kcal. Küçük porsiyon 240 kcal civarında, iki patlıcanlık büyük porsiyon 480 kcal'e çıkabiliyor.
İmambayıldı kilo aldırır mı?
Zeytinyağı yüzünden sanıldığından kalorili. Tek başına kilo aldırmaz ama porsiyonu büyük tutar ve yanına ekmek, pilav eklersen toplam hızla yükselir. Günlük kaloriye sığdığı sürece sorun olmaz.
100 gram imambayıldı kaç kalori?
Yaklaşık 160 kcal. Kaynaklara göre 100 gramı 155 ile 164 kcal arası, farkı patlıcanın emdiği zeytinyağı yaratıyor.
İmambayıldıda kaç gram protein var?
1 porsiyon (200 g) imambayıldıda yaklaşık 4 g protein var. Sebze yemeği olduğu için proteini düşük, yanına yoğurt eklemek dengeyi düzeltir.
İmambayıldı mı karnıyarık mı daha az kalorili?
İmambayıldı etsizdir ama bol zeytinyağlıdır, karnıyarık kıymalıdır. Benzer porsiyonda ikisi de 300 kcal civarında gezer; farkı kullanılan yağ ve kıymanın miktarı belirler.
Kaynaklar: Diyetisyen Şeyda Ertaş (100 g ve porsiyon besin değerleri) · Habertürk (imambayıldı kalori ve besin değeri) · Cumhuriyet (imambayıldı tarifi ve kalori) · Rafinera (imambayıldı diyet tarifi). Değerler yaklaşık; tarif, porsiyon ve markaya göre değişir. Tıbbi tavsiye değildir.